豫珍农业专业制造
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延伸拓展
产品详情:1.紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米;肉质紫红色,口感佳;营养丰富含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨1基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)的检验测定,其含有淀粉23.3%,水分75.5%,粗蛋白1.14%,总糖0.62%,粗脂肪0.020%,铁2.59mg/kg,锌2.27mg/kg,铜0.753mg/kg;紫山药另外富含花青素和薯蓣皂(天然的DHEA),含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。主要产区四川雅安芦山县,广西桂平金田镇、江西赣南,广东惠州,台湾,福建。客家人族群视为养生珍品,在客家小吃中也是经常出现的原料。山药分为菜山药和药山药。紫山药作为药山药,还被称为“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜”。
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